长沙航空职业技术学院开设了多个专业，涵盖了航空、机械、电子、管理等多个领域。以下是一些主要的专业：

空中乘务 ：培养具有良好职业素质、综合服务和管理能力的高素质技术技能型人才，毕业生主要面向国内外航空公司、机场、国际商务中心及旅游服务企业。

机场运行服务与管理 ：培养具备机场地面服务、服务与管理能力的人才。

飞机电子设备维修 ：培养具有航空电子设备安装、调试、检测、维护等能力的高素质技术技能型人才。

导弹维修技术 ：培养具有导弹维修基础理论知识和专业知识的高素质技术技能型人才。

飞行器维修技术 ：包括飞机主体修理、飞机附件修理、飞机装配与调试、发动机主体修理、发动机附件修理等方向。

复合材料智能制造技术 ：培养复合材料制造领域的人才。

航空装备维修工程 ：培养航空装备维修方面的人才。

航空机械制造工程 ：培养航空机械制造方面的人才。

航空电子电气工程 ：培养航空电子电气方面的人才。

航空服务与管理 ：培养航空服务与管理方面的人才。

基础教育 ：提供基础教育相关课程。

士官 ：为军队定向培养士官。

焊接技术与自动化 ：培养焊接技术与自动化方面的人才。

通用航空器维修 ：培养通用航空器维修方面的人才。

通用航空航务技术 ：培养通用航空航务技术方面的人才。

应用电子技术 ：培养应用电子技术方面的人才。

这些专业旨在培养高素质的技术技能型人才，满足航空、机械、电子、管理等领域的人才需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。