在信阳市，有几所大学提供书法相关的课程或培训班，以下是一些建议：

信阳师范学院 ：依托于学院强大的师资力量和良好的教学环境，适合希望专业学习书法的学生。

信阳市文化馆老年艺术大学 ：提供隶书、魏碑、唐楷、行书等教学内容，注重养生与修身养性，适合中老年人群。

金童书法培训班 ：提供正楷双基班、行草提高班、书艺研究班等多样化的课程，地址在信阳市文化宫院内职工学校三楼。

信阳市文化馆老年艺术大学书法提高班 ：提供隶书、魏碑、唐楷、行书等教学内容。

河南省书法培训中心 ：提供一年制研修班，致力于培养书法人才。

信阳艺术职业学院 ：地处武汉市，提供包括书法在内的多种艺术教育。

郑州大学书法学院 ：全国综合类“211”工程建设大学中设立的第一所书法学院，拥有书法学本科、硕士和博士三个完整层次的高等书法教育体系。

河南大学艺术学院 ：提供不同领域的艺术专业，包括书法。

郑州美术学院 ：提供书法等艺术专业的教育。

河南艺术职业学院 ：提供书法等艺术专业的教育。

开封文化艺术职业学院 ：提供书法等艺术专业的教育。

洛阳师院 ：设有书法专业。

商丘师范学院 ：设有书法专业。

平顶山职业技术学院 ：设有书法专业。

济源职业技术学院 ：设有书法专业。

南阳农业职业技术学院 ：设有书法专业。

这些学校和培训机构在信阳市提供书法教育，涵盖了不同年龄段和水平的学生需求。建议您根据个人兴趣和需求选择合适的课程或培训班。