成人高考中能源相关的专业主要包括以下几种：

能源与动力工程 ：

该专业致力于传统能源的利用及新能源的开发，包括水、煤、石油等传统能源，以及核能、风能、生物能等新能源，还包括未来将广泛应用的氢能。

电气工程及其自动化（专升本） ：

该专业培养能够从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、试验分析、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域工作的宽口径"复合型"高级工程技术人才。

能源与环境系统工程专业 ：

该专业具有宽的专业知识面，是一个能源、环境与控制三大学科交叉的复合型专业。

新能源科学与工程专业 ：

该专业培养具备能源工程、传热学、流体力学、动力机械、动力工程等基础知识，掌握新能源转换与利用原理、新能源装置及系统运行技术、风能、太阳能、生物质能等方面的新能源科学领域专业知识，能在国家新能源科学与工程领域开展教学、科研、技术开发、工程应用、经营管理等方面的高级应用型人才。

智慧综合能源工程 ：

这是新增设的专业，涉及智慧综合能源工程，与深入推进能源革命相关。

电力储能应用技术 ：

这也是新增设的专业，专注于电力储能技术的应用。

核工程与核技术应用 ：

同样是新增设的专业，与核技术领域的发展密切相关。

这些专业涵盖了能源领域的多个方面，从传统能源到新能源，从工程技术到经济管理，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。