湛江卫校（湛江市卫生职业技术学院）的专业设置如下，综合多个权威来源整理：

一、中职阶段（三二分段中高职贯通专业）

护理专业 （重点建设专业）

培养临床护理及保健人员，可报考护理类高校。

药剂专业 （重点建设专业）

侧重药物调剂、制剂及药检工作，适合医药行业从业。

助产专业

培养母婴保健及临床助产人员，面向医疗机构及妇幼保健机构。

中药专业

专注中药调剂、炮制及制剂，服务于医疗及中药企业。

医学检验技术专业 （市重点建设专业）

培养临床检验及卫生理化检验人员，适合医疗、食品等行业。

医学影像技术专业

侧重影像诊断技术，面向医疗机构及科研机构。

眼视光与配镜专业

培养眼科学及配镜技术人才，服务于医疗机构及眼镜行业。

二、成人高等教育专业

临床医学专业

基础医学与临床技能培养，为医疗机构输送专业人才。

康复治疗技术专业

培养康复工程及护理人员，面向医疗机构及康复机构。

口腔医学专业

专注口腔疾病诊疗及修复技术，面向口腔专科医院。

针灸推拿学专业

结合传统中医与现代康复技术，培养针灸师及推拿师。

三、其他说明

学校还开设老年护理、药品食品检验、农村医学、口腔修复工艺等特色专业。

具体专业设置可能因年份调整，建议以学校官网最新信息为准。

以上专业均结合了临床实践与理论教学，部分专业还与高校合作开展本科层次教育。