根据搜索结果，抚州190分左右可报考的大学及专业如下：

一、本科院校选择

赣东学院

软科排名561位，是抚州重点打造的全日制高水平应用型本科院校，2021年由东华理工大学长江学院转设升级。王牌专业包括测绘工程（省级一流）、资源勘查工程等。

东华理工大学（抚州校区）

中国核工业第一所高等学校，2024年校友会中国大学排名第167位，抚州市内排名第一。优势专业涵盖核科学与技术、材料科学与工程、机械设计制造及其自动化等。

二、专科院校选择

抚州职业技术学院

2024年招生计划中显示可招收1.5万余人，是抚州市重点建设的高职院校，2025年高职院校排名全市第一。专业设置涵盖机械设计、电气自动化技术、护理学等。

江西中医药高等专科学校

2023年招生计划中显示可招收3000余人，专注于中医药领域人才培养，2025年高职院校排名全市第二。

其他专科院校

包括抚州幼儿师范高等专科学校、赣东职业技术学院等，可结合个人兴趣和职业规划选择。

三、注意事项

分数与专业匹配 ：建议考生结合自身分数与兴趣，参考近3年招生计划及录取分数线，不同专业分数线差异较大。

招生计划变动 ：高校招生计划每年调整，建议通过官方渠道获取最新信息。

以上推荐综合了高校综合实力、专业优势及抚州本地教育资源，供考生参考。