根据2025年上饶市本科院校招生情况，结合不同院校的录取分数线和招生专业，141分考生可参考以下院校及专业选择：

一、可报考院校分析

上饶师范学院

上饶唯一的一所本科院校，录取门槛相对较低。2025年该校在省外高校中录取最低分约141分（具体需参考该校在本省招生计划及位次）。

二、其他选择建议

省内其他高校

上饶市内目前无其他本科院校，考生可关注省内重点高中或特色院校的专科招生计划，但需注意专科与本科的学历层次差异。

省外高校

可尝试报考江西省内其他高校的专科专业，部分院校的专科录取分数线可能低于141分。例如：

江西科技师范大学 ：部分专科专业录取线接近140分；

江西师范大学 ：部分专业录取线略高于140分。

若分数允许，也可考虑省外经济型本科院校的专科起点本科（如三本）项目，但需关注具体院校在本省的招生计划。

三、报考建议

结合位次填报志愿

建议考生结合全省排名而非仅看分数，参考近3年在本省的录取分数线位次，选择录取概率更高的院校。

关注招生计划

重点关注目标院校在本省的招生计划、专业设置及录取规则，避免因专业热门或冷门影响录取结果。

咨询学校招生办

若对某院校或专业有疑问，可通过官方渠道咨询招生办，获取最新招生动态。

综上，141分考生首选上饶师范学院，同时可关注省内其他高校的专科计划或省外高校的专科起点本科项目。