江苏旧高考被诟病的原因主要有以下几点：

过分注重语数外，忽视其他科目 ：江苏高考过去过分强调语文、数学和英语，而相对削弱了物理、化学、生物、政治、历史和计算机等科目的地位。这导致学生在大学阶段发现自己在某些实践能力和综合素质方面存在不足。

考试难度过高 ：江苏高考的数学题目难度较大，尤其是改革后，难度进一步提高，导致许多学生在数学上花费大量时间和精力，但成绩提升并不明显。此外，其他科目的难度也较大，尤其是理科科目，这影响了学生的全面发展。

录取比例不均 ：江苏省内普通高校与职业高中的录取比例是1:1，这意味着有一半的学生必须去读职业高中。此外，一本录取率较低，只有9.66%，这使得很多有才华的学生无法进入顶尖大学。

人才选拔机制存在缺陷 ：江苏高考制度可能会错失一些在某一方面有特殊天赋的学生，因为他们可能在其他学科表现不佳，从而失去了入读名校的机会。

考试和录取机制复杂 ：江苏高考的分数计算机制非常复杂，涉及多个科目和不同的考试形式。此外，学业水平测试的成绩也会影响高考总分和录取资格，这使得整个考试和录取过程变得非常繁琐和压力巨大。

容错率低 ：江苏高考模式对考生的全面性要求较高，对个性发展考虑不足，导致一些学生因偏科而难以获得高分。

科目设置问题 ：部分科目如理科生数学，在现行模式下可能不占优势，影响理科生的升学机会。

男女生比例失衡 ：在某些专业如广电新闻专业中，男女生比例严重失衡，反映出高考科目设置可能存在的性别偏见问题。

高考人数与招生计划不匹配 ：高考人数增加，但高校招生计划没有同步增加，导致本科达线率下降，增加了学生升学的难度。

这些弊端在一定程度上影响了学生的个性化发展和学科选择，以及对不同学科和专业的兴趣与投入。尽管江苏高考制度已经经历了一些变革，如自主招生体系和全国卷的使用，但这些问题仍然存在并受到诟病。