根据2025年相关数据，景德镇市568分左右的考生可考虑以下大学选择：

一、本科院校推荐

景德镇陶瓷大学

该校是景德镇市重点建设高校，2025年美术与设计类校考成绩优异，录取门槛相对较高，但综合实力强，师资力量和行业资源丰富。

学校类型：公办本科，工业和信息化部首批“校企协同就业创业创新示范实践基地”。

景德镇艺术职业大学

2025年新增美术与设计类招生计划，录取竞争压力较大，但学校提供多样化的艺术类专业，适合有艺术特长的考生。

学校类型：民办非营利性职业本科，江西省首批“双师型”教师培养基地。

二、其他本科院校选择

江西师范大学 （南昌）：师范类高校，历史悠久（1940年建校），2025年考研升学率20%，适合文科考生。

景德镇学院 ：综合类本科院校，2025年校友会排名景德镇市高校第二，但录取分数可能低于陶瓷大学和艺术职业大学。

三、注意事项

分数匹配建议 ：景德镇陶瓷大学和艺术职业大学录取门槛较高，568分考生需结合自身兴趣和职业规划选择；江西师范大学景德镇分校录取分数可能更接近该分数段。

专业差异 ：艺术类院校对专业技能要求严格，建议考生关注校考成绩；师范类院校则更注重综合素质评价。

最新政策 ：高职单独招生政策已出台，景德镇艺术职业大学计划招生1570人，可关注该校专项计划。

建议考生结合兴趣、职业规划及高校特色，参考近3年录取数据综合判断。