高考后，可以选择以下几种鱼来食用，每种鱼都有其独特的寓意和营养价值：

清炖鲤鱼 ：清炖鲤鱼味道鲜美，营养丰富，且寓意“鱼跃龙门”，象征着通过努力可以获得巨大的成功和飞跃，类似于中举或升官等。

虱目鱼 ：在台湾，虱目鱼被称为“状元鱼”，因为它的名字与“状元”相同。吃虱目鱼被认为可以带来好运和考试成功。

锦鲤 ：锦鲤是一种高档观赏鱼，因其色彩斑斓、形态优美而广受喜爱。锦鲤也常被视为风水鱼，能够带来福气和好运。有说法称，画有锦鲤的画可以祝高考学子们必胜。

金鲳鱼 ：可以用啤酒烧制，金鲳鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力和思考能力。

龙利鱼鱼糕 ：龙利鱼剁成细腻的鱼茸，搭配猪肥肉和鸡蛋制作，营养丰富，易于消化吸收。

带鱼 ：带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、锌、铁等成分，这些成分对大脑的发育和功能有重要作用，可以辅助增强记忆力和思考能力。

黄花鱼 ：黄花鱼富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，有助于维持身体正常代谢和生理功能。

鲅鱼 ：鲅鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，肉质细嫩，易于消化吸收，有利于补充营养。

三文鱼 ：三文鱼富含不饱和脂肪酸，特别是DHA，对大脑和视力发育非常有益。

大头鱼 ：大头鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于身体恢复和增强体质。

青石板鱼 ：口感细腻，象征着学子们纯净而坚定的心志。

拉菲黄鱼 ：彰显了大厨的精湛技艺，每一口鱼肉都是对味觉的极致诱惑，寓意着学生在学业上的精进与成就。

拉花富贵鲳鱼 ：以其肉质鲜美、摆盘大气及寓意深远备受青睐。

罗非鱼 ：属于淡水鱼，肉质细嫩，易于消化吸收。

银鱼 ：也是淡水鱼，含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质。

鳕鱼 ：肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分，但不易买到真的。

青鱼 ：含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于身体恢复和增强免疫力。

比目鱼 ：也是一种淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。

巴沙鱼 ：含有丰富的蛋白质、维生素A、钙，适合生长发育期的孩子食用。

综合考虑，带鱼、黄花鱼、鲅鱼、三文鱼和大头鱼等海鱼，因其丰富的营养成分和对大脑及身体发育的益处，是高考后较为理想的选择。同时，根据个人口味和喜好，可以选择清炖鲤鱼、虱目鱼、锦鲤等具有吉祥寓意的鱼类。