烟台职高高考的科目设置遵循“文化素质+专业技能”模式，具体如下：

一、文化素质考试（300分）

语文

分值：120分

考试内容：涵盖初中到高中的语文知识，包括阅读理解、写作等。

数学

分值：120分

考试内容：覆盖初中至高中的数学基础与综合应用能力。

英语

分值：80分

考试内容：以英语语言应用能力为主，含阅读、写作等题型。

二、专业综合考试（200分）

考试内容 ：由考生根据所选专业类别参加，通常包括专业理论知识和专业技能两部分。例如：

计算机类：全国计算机等级证书

工程类：土木工程、机械设计等专业技能证书

艺术类：美术、音乐等专业技能考核

证书要求 ：考生需获得教育部考试中心颁发的全国计算机等级证书或省级教育考试院组织的专业技能证书。

三、考试形式与总分

考试形式 ：文化素质部分为全省统一闭卷考试，专业综合部分部分院校可能要求面试或实操考核。

总分计算 ：文化素质300分 + 专业综合200分 = 500分，部分院校可能根据招生计划调整录取分数线。

四、录取方式

考生需达到全省统一分数线后，根据分数由高校自主选录，可报考专科或本科专业。

以上信息综合了山东省及其他地区的职教高考模式，具体以烟台市教育考试院发布的最新文件为准。