江门市有多所技术学校，涵盖高职院校和技工学校两类，以下为综合整理：

一、高职院校

江门职业技术学院

由原江门教育学院、江门市工业中专学校、江门财贸组建，是广东省示范性高职院校，2022年入选全国品牌影响力高职院校（全省仅3所）。 - 占地面积1100多亩，教职工800多人，在校生近1.7万人，设有8个二级学院、45个专业，涵盖工科、经济、艺术等领域。

江门市技师学院

历史悠久的国家级综合性职业教育培训基地，1963年建校，2022年入选省域高水平高职院校。 - 设有荷塘、潮连、北街三个校区，开设30多个专业，在校生9000人，涵盖机械、电子、信息技术等领域。

二、技工学校

江门市高级技工学校

位于江门市市区，是省级重点技工学校，以烹饪专业为特色。 - 开设机械制造、电子信息等专业，在校生规模较大，注重实践技能培养。

江门市新会冈州职业技术学校

新会区知名技校，注重校企合作，提供实习和就业机会。 - 专业涵盖机械、电子、商贸等领域，具体设置需进一步查询。

江门市第二技工学校

具有较高声誉的技工学校，但需注意存在多所同名学校，需结合具体地址确认。

三、其他相关说明

专业设置差异 ：高职院校以学历教育为主，专业设置更系统；技工学校侧重技能培训，部分学校可能未纳入高职体系。- 升学渠道 ：高职院校可通过3+证书、专本贯通培养等途径升学；技工学校主要面向技能就业，部分学校与本科院校合作开展中高职衔接。

以上信息综合自政府官网及权威平台数据，具体以学校最新招生简章为准。