江苏盐城目前有以下高校，按类型和层次整理如下：

一、本科院校

盐城工学院

省属普通本科高校，1958年建校，是江苏省属重点建设高校，拥有硕士点20个，2018年获批硕士学位授予单位。

盐城师范学院

省属本科院校，前身为盐城师范专科学校，2002年升格为本科院校，设有17个二级学院。

二、专科院校

盐城幼儿师范高等专科学校

全日制公办普通高校，2005年升格为本科院校（原盐城高等师范学校），占地1103亩。

江苏医药职业学院

公立高等专科学校，2005年由盐城卫生学校升格，是江苏省重点建设高职院校。

盐城工业职业技术学院

公立高职院校，2005年由盐城商业学校并入，设有纺织、机械等特色专业。

盐城农业科技职业学院

公立高职院校，2018年新增为盐城高校，专注于农业科技领域教育。

明达职业技术学院

公立高职院校，2018年新增为盐城高校，涵盖机械、电子等专业。

三、其他说明

盐城师范专科学校 （1958年建校）和 盐城教育学院 （1958年建校）曾为盐城师范高等专科学校的前身，现已合并入盐城师范学院。

盐城纺织职业技术学院 为副厅级高职院校，未纳入本科院校分类。

以上信息综合了多个权威来源，涵盖截至2025年3月的最新高校设置情况。