根据陕西国防工业职业技术学院的官方信息，该校的国防相关专业主要集中在装备制造、电子信息、飞行器设计等领域，具体如下：

一、装备制造类

机械制造与自动化

国家骨干高职院校重点建设专业，涵盖机械设计、自动化控制等方向。

机电一体化技术

多个批次重点建设专业，涉及机械与电子系统的集成应用。

数控技术

高水平专业群建设B档专业，培养数控加工与设备维护人才。

汽车检测与维修技术

适应汽车后市场服务需求，培养汽车故障诊断与维修技能人才。

飞机机电设备维修

专项培养飞机机电系统的维修与保障人才。

二、电子信息类

应用电子技术

基础专业，涵盖电子电路设计、信号处理等方向。

电子信息工程技术

结合电子技术与工程实践，培养系统集成与开发能力。

物联网应用技术

基于物联网的智能系统开发与维护。

软件技术

国家骨干高职院校重点建设专业，涵盖软件开发、测试等方向。

三、飞行器设计类

飞行器设计与工程

国防特色专业，培养飞行器系统设计、制造与维护人才。

四、化学与制药类

精细化学品生产技术

与国防军工相关的化学工艺与产品开发。

化学制药技术

药品研发与生产流程管理方向。

五、其他相关类

信息安全技术应用 ：培养网络安全防护与数据管理人才。

会计与财务管理 ：支持军工企业财务分析与成本控制。

高速铁路客运服务 ：适应现代交通领域的服务需求。

注意事项

以上专业设置可能根据教育政策、市场需求调整，建议考生以学校官网最新公布的专业目录为准。