根据2025年承德市教育资源情况，结合搜索结果分析如下：

一、本科院校录取情况

承德医学院

作为2025年承德市重点本科院校，该校在多个榜单中位列前茅。例如：

校友会2025年承德市大学排名第一；

专升本招生中，该校作为普通本科院校参与竞争。

河北民族师范学院

同样为承德市重点本科院校，与承德医学院并列为前三强。

河北石油职业技术大学

在2025年承德市职业技术大学排名中位列第一，且专升本招生中提供免试资格。

二、高职院校录取情况

河北旅游职业学院

在2025年承德市高职院校排名中位居第一。

其他高职院校

包括承德护理职业学院、承德应用技术职业学院等，但未明确提及具体排名。

三、其他教育机构

承德医学院专升本 ：2025年新增普通本科招生，录取分数线需参考当年招生计划。

老年大学 ：2025年春季学期招生，面向50-79周岁中老年人，与普通高校录取体系无关。

四、注意事项

分数线波动 ：本科院校录取分数线受招生计划、报考人数等因素影响，建议关注该校官方通知。

招生专业差异 ：不同院校、专业录取标准不同，需结合个人分数与兴趣选择。

综上，2025年承德市691分考生可优先考虑河北石油职业技术大学、承德医学院、河北民族师范学院等院校，同时关注高职院校的免试招生机会。