根据2025年承德市高校招生情况，678分在承德市高校中的录取可能性如下：

一、本科院校录取情况

承德医学院

该校是2025年承德市重点建设高校，综合实力较强。根据搜索结果，该校在2025年河北省普通专升本计划中招生，但未明确提及本科录取分数线。结合往年数据，河北省历史类考生484分左右可录取，物理类考生487分左右录取概率较大。

河北民族师范学院

作为承德市重点本科高校，该校在2025年承德市大学排名中位列前三，历史类考生录取分数线通常高于678分。

河北石油职业技术大学

该校在2025年承德市职业技术大学排名第一，但未明确本科录取分数线。根据搜索结果，该校以工科为主，录取分数可能因专业差异较大。

二、高职院校录取情况

河北旅游职业学院

该校在2025年承德市高职院校排名第一，历史类考生录取分数线通常低于本科院校，但具体分数需参考当年招生计划。

其他高职院校

承德护理职业学院、承德应用技术职业学院等高职院校的录取分数线通常在400-550分之间，678分可以上这些院校。

三、其他可能性

专升本 ：若分数未达到本科院校录取线，可考虑2025年承德医学院专升本计划，但需符合专升本报考条件（如2022-2024年高中阶段连续三年在本省普通高中就读）。

建议

关注招生计划 ：本科院校招生计划尚未完全公开，建议关注河北省教育考试院或高校官网获取最新信息。

结合兴趣与职业规划 ：医学类高校录取竞争激烈，建议结合自身兴趣和职业规划选择院校。

综上，678分在承德市高校中具有较强竞争力，可优先考虑河北民族师范学院、河北石油职业技术大学等本科院校，同时关注高职院校的招生信息。