根据2023-2024年相关数据及搜索结果，564分在秦皇岛可报考的大学及专业推荐如下：

一、重点院校推荐

东北大学秦皇岛分校

优势专业：自动化（控制科学与工程学科A类）、麻醉学（全国领先）、材料科学与工程（含材料成型及控制工程方向）

注意：该校2024年部分专业在山西理科录取分数线略高于564分，建议结合当年招生计划和位次综合判断。

中国传媒大学（中外合作办学）

优势专业：新闻传播学（A+学科）、影视摄影与电视节目制作（特色专业）

录取特点：中外合作项目录取线可能因年份和合作院校政策波动，需关注最新招生计划。

中国石油大学（北京）

优势专业：石油与天然气工程（A+学科）、机械工程

地址说明：北京校区录取分数通常较高，建议关注北京地区招生计划。

二、其他可选院校

徐州医科大学 ：麻醉学、临床医学（江苏省重点建设医药类高校）

西南交通大学 ：电气工程、机械设计制造及其自动化（双一流建设高校）

东南大学 ：材料科学与工程、信息与计算科学（全国重点学科）

北京航空航天大学 ：材料科学与工程、航空宇航科学与技术（顶尖工科院校）

三、填报志愿建议

结合位次而非单一分数 ：每年分数线波动10-20分，需参考近3年在本省的位次排名；

关注招生计划 ：部分热门专业（如东北大学秦皇岛分校的自动化、麻醉学）可能竞争激烈，需结合该校在本省的招生名额；

专业匹配度优先 ：优先选择与兴趣和职业规划匹配的专业，例如传媒类、医学类或工科方向。

四、参考资料

东北大学秦皇岛分校官网

中国传媒大学官网

山西省教育考试院官网

高考志愿填报指南

以上信息综合自多所高校官网及权威平台数据，具体以当年招生计划为准。