安阳幼儿师范高等专科学校（以下简称“安阳幼专”）的专业设置如下，综合多个权威信息源整理如下：

一、主要专业领域

学前教育专业

被教育部认定为高等职业教育骨干专业，河南省职业教育示范性特色专业点建设项目。

早期教育专业

培养幼儿教育领域专业人才，涵盖幼儿心理发展、教育方法等课程。

小学教育专业

侧重小学课程设计与教学实践，培养小学教师及教育管理人员。

音乐教育专业

培养音乐教师及音乐表演人才，课程包括音乐理论、乐器演奏等。

美术教育专业

专注美术创作与教学，涵盖素描、色彩等基础课程。

体育教育专业

培养体育教师及运动训练人才，强调体能训练与教学方法。

小学语文教育专业

侧重语文教学法与课程设计，培养小学语文教师。

小学英语教育专业

培养英语教师及语言应用能力，课程包含英语教学法与口语表达。

二、其他特色专业

舞蹈表演/音乐表演专业 ：培养舞蹈、音乐表演及教学人才。

视觉传达设计专业 ：结合艺术与设计，培养平面设计及创意人才。

数字媒体技术专业 ：涉及动画、游戏设计等方向。

空中乘务专业 ：培养航空服务领域专业人才。

工业机器人技术专业 ：结合机械设计与自动化技术。

三、学院设置与学科结构

学校设有9个二级学院，涵盖艺术系、语言文学系、音乐舞蹈系等，形成多学科交叉的学科体系。

注：部分专业如“学前教育”在多个来源中均有提及，可能涉及课程方向或培养目标的差异，建议考生以学校最新招生简章为准。