以下是福建省提供美术中等专业教育的学校及相关信息整理：

一、知名美术中专学校

福建省新华技术学校

覆盖中专、五年制大专及成人教育，设有动漫设计、室内设计等美术相关专业。

占地面积160余亩，是国家级重点中等职业学校。

福建商贸学校

集中专、高职大专及成人教育于一体，拥有23个三年制中专专业，美术类为省级重点专业。

历史可追溯至1952年，是综合类国家级重点中等职业学校。

福建工艺美术学校

早期培养工艺美术设计人才，设有陶瓷艺术、漆艺等专业，是福建省首批职业学校。

泉州艺术学校

省部级重点中专，以戏曲类专业见长，同时涵盖音乐、美术等艺术领域。

福州华闽艺术职业学院

中等专科院校，地址位于福州市，涵盖音乐、美术、舞蹈等专业。

二、其他相关学校

集美轻工业学校 ：含动漫设计、游戏美术等美术相关专业。

厦门建筑工程职工中专学校 ：提供建筑设计类美术方向教育。

福建第二轻工业学校 ：与轻纺产业相关，含工业设计等美术类课程。

福建经济学校 ：包含工艺美术、环境设计等专业。

三、补充说明

福州地区重点学校 ：福州文教职业中专学校（美术专业为省级重点）、闽侯县美术中等职业学校（省首批职业学校）等。

注意事项 ：部分学校如福建工艺美术学校、泉州艺术学校等属于中等专科院校，非中专层次，需根据具体招生简章确认。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考学校官网或招生简章获取最新专业设置及录取信息。