根据搜索结果，江西省内提供测量相关专业的院校主要包括以下两类：

一、高职院校（专科/本科）

江西工程职业学院

开设工程测量技术、工程勘察设计等专业，拥有国家测绘地理信息局重点实验室。

东华理工大学

测绘工程专业为省级重点建设专业，拥有国家测绘地理信息局重点实验室和江西省数字国土重点实验室。

江西理工大学

土木与测绘工程学院设有测绘科学与技术一级学科硕士点，科研和教学实力较强。

江西信息应用职业技术学院

提供测绘地理信息技术、工程测量技术等专业，是首批定向直招士官生试点专业。

江西应用技术职业学院

国土空间规划与测绘专业通过国际评估认证，达到英国和欧洲资历框架5级水平。

江西交通职业技术学院

城市建设学院设有工程测量技术专业，属于省级重点建设专业。

其他相关院校

包括江西水利职业学院（工程测量技术）、江西环境工程职业学院、江西应用工程职业学院等。

二、中职院校（中专）

江西工程学校

独立设置的中职学校，国家级重点中等职业学校，以地质与测量为特色。

南昌工业学校

核工业系统老牌技工学校，前身为浙江地质技工学校，核工业领域优势明显。

其他中专院校

如庆阳职业技术学院（核工业领域）、长江工程职业技术学院等，但测绘相关专业较少。

补充说明

专业差异 ：高职侧重工程测量技术、测绘地理信息技术等应用型人才培养；中职更注重职业技能培训，部分学校可能以地质与测量为主。

权威建议 ：建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考最新招生简章和院校评估报告选择院校。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置请以各校最新招生文件为准。