根据搜索结果，广西开设通信工程专业的院校主要包括以下几类，综合多个来源信息整理如下：

一、本科院校

桂林电子科技大学

通信工程为广西顶尖专业，信息科技学院是主要承载单位，多次位列通信工程专业排名榜首。

广西民族大学

提供电子信息工程、通信工程等专业，是广西民族地区重点建设高校。

广西师范大学

拥有信息与通信工程、新闻传播学等学科优势，通信工程专业在师范类高校中表现突出。

广西科技大学

理工科特色鲜明，通信工程与电气工程等专业实力较强。

南宁师范大学

提供通信工程、电子信息工程等专业，教育资源较为丰富。

桂林航天工业学院

航天特色鲜明，通信工程与航天技术结合紧密。

二、高职院校

柳州铁道职业技术学院

通信技术、网络技术等专业实力突出，排名多所高职院校前列。

广西水利电力职业技术学院

水利水电相关专业优势明显，通信工程为新增专业。

广西工业职业技术学院

工科特色鲜明，通信工程与工业领域结合紧密。

广西职业技术学院

职业教育领域领先，通信技术专业为省级重点建设专业。

广西电力职业技术学院

电力系统相关专业优势显著，通信工程与电力工程协同发展。

三、其他相关院校

广西科技师范学院 、 广西民族师范学院 、 南宁理工学院 、 桂林信息科技学院 、 广西广播电视大学 等也开设通信工程或相关专业。

总结

广西通信工程专业院校以桂林电子科技大学为核心，覆盖本科、高职等多层次教育体系。本科阶段以桂林电子科技大学、广西民族大学等为主流，高职院校则以柳州铁道职业技术学院、广西职业技术学院等为特色。建议根据具体需求（如院校类型、地理位置、专业方向）综合选择。