以下是福建省泉州市较优秀的职业学校推荐，综合多个权威来源整理如下：

一、综合类职校推荐

泉州电子科技学校

该校在电子信息领域具有较强实力，提供计算机、电子技术等专业，注重实践与理论结合。

泉州华侨职业中专学校

国家级重点中等职业学校，以“匠心立身、精技创新”为校训，涵盖五年制大专和三年制中职专业，涵盖机械设计、电子商务等方向。

泉州工艺美术职业学院

专注工艺美术领域，培养艺术设计、陶艺、木艺等方向人才，设备先进，教学质量较高。

二、行业特色鲜明院校

泉州纺织服装职业学院

在纺织服装行业有深厚积累，与多家知名企业合作，毕业生就业率较高。

泉州信息职业技术学院

设有计算机科学与技术、软件技术等专业，师资力量强，实践基地完善。

泉州城市工程技术学校

覆盖城市规划、建筑工程等专业，是集学历教育、职业技能培训于一体的省部级重点学校。

三、其他值得关注院校

泉州农业学校 ：农业类特色鲜明，提供种植、养殖等专业，适合对农业技术感兴趣的学生。

泉州旅游职业中专学校 ：专注于旅游服务与管理，结合地方旅游资源开展实践教学。

泉州艺术学校 ：涵盖音乐、舞蹈、美术等艺术类专业，培养创意人才。

四、选择建议

明确职业方向 ：根据兴趣和就业规划选择专业，如电子科技、纺织、工艺美术等。

参考权威信息 ：优先选择国家级重点、省级示范性职业学校，教学资源更丰富。

实地考察 ：部分院校提供实习机会，建议实地了解教学环境和企业合作情况。

以上推荐综合了学校实力、行业认可度及学生反馈，供参考。