湘潭城建职业技术学院的专业设置涵盖多个领域，主要分为以下六大类，具体专业如下：

一、建筑工程系

建筑工程技术（施工方向）

侧重建筑施工工艺、工程管理等实践技能培养。

建筑设计技术（技术设计方向）

强调建筑方案设计、结构设计等专业技术。

土木工程

涵盖道路桥梁、地下工程等领域的设计与施工。

市政工程

专注于城市道路、给排水、供气等市政基础设施。

二、管理工程系

房地产经营与估价

培养房地产项目开发、市场评估等能力。

工程造价（建筑工程/市政方向）

涉及工程成本控制、预算编制等实务操作。

建筑经济管理（工程/会计方向）

结合工程管理与会计核算，培养复合型人才。

物业管理

侧重物业运营、维护及服务管理。

三、建筑设备工程系

建筑设备工程技术

包括暖通空调、给排水、电梯等设备的安装与维护。

楼宇智能化工程技术

聚焦智能建筑系统集成与设计。

工业设备安装工程技术

涉及机械、电气设备的安装与调试。

四、市政与路桥工程系

道路桥梁工程技术

培养道路规划、桥梁设计与施工能力。

城市轨道交通工程技术

专注地铁、轻轨等轨道交通系统建设。

五、数字城市技术系

数字城市技术

结合信息技术与城市规划，探索智慧城市建设。

建筑动画设计与制作