根据教育部2019年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，全国高校共调整专业367个，具体分析如下：

一、专业调整概况

撤销专业

共有367个本科专业被撤销，涉及167所高校。撤销原因多与市场需求变化、学科评估结果及教育资源优化相关。例如，服装与服饰设计、公共事业管理、信息管理与信息系统等专业因适应经济社会发展需求调整。

新增专业

同期新增备案专业1672个，审批专业181个（含51个目录外新专业），调整学位授予门类或修业年限专业47个。新增专业以工科为主，如人工智能、数据科学与大数据技术等，契合国家战略需求。

二、撤销专业特点

高频撤销领域 ：服装与服饰设计、公共事业管理、信息管理与信息系统等专业撤销数量较多，反映传统行业调整。

高校差异 ：部分高校因资源整合或专业定位调整，撤销专业数量较多。例如，某高校曾一次性撤销16个专业。

三、新增专业趋势

技术类主导 ：人工智能、数据科学与大数据技术等新兴领域成为新增专业热点，反映国家对信息技术产业的支持。

学科交叉融合 ：出现了一批跨学科专业，如健康信息管理、环境科学与工程等，适应复杂社会需求。

四、对考生的影响

专业选择建议 ：考生需关注教育部官网或省级教育考试院发布的《专业目录》，结合自身兴趣和职业规划选择。

就业导向 ：技术类、工科专业就业前景较好，但竞争也较激烈；传统文科专业需关注行业需求转型。

以上信息综合教育部官方文件及权威媒体报道，供考生和家长参考。