根据搜索结果，绍兴市职业高中主要包括以下机构（综合多个来源信息整理）：

一、主要职业高中

嵊州市中等职业技术学校

公立职业高中，是嵊州市重点建设学校，涵盖机械加工、电子电工等专业。

诸暨市实验职业技术学校

公立学校，以工科为主，设有机械设计制造、电气自动化等专业。

浙江新昌职业技术学校

公立职业高中，新昌市重点建设院校，专业涵盖机械工程、旅游管理、财经等方向。

嵊州市职业教育中心（绍兴技师学院）

兼具普通高中和职业高中功能，提供财经、机械、旅游等专业教育。

绍兴市柯桥区职业教育中心（柯桥区高级技工学校）

公立学校，侧重工科和农业技术类人才培养。

二、其他相关机构

嵊州市越剧艺术学校 ：以艺术类职业教育为主。

诸暨市教师进修学校 ：兼具职业培训与教师专业发展功能。

新昌县大市聚镇职业中学 ：新昌市属职业高中，侧重机械、电子等专业。

绍兴市体育运动学校 ：中等专业学校，培养体育类人才。

三、补充说明

部分学校存在名称或管理属性差异，例如：

嵊州市职业教育中心在不同来源中多次出现，可能指同一所学校（即绍兴技师学院）；

诸暨市教师进修学校和诸暨市工业职业技术学校等机构，可能侧重教师培训或特定行业技能培养。

建议根据具体需求（如专业方向、办学层次）进一步确认具体学校信息。