上饶市拥有多所技工学校，涵盖不同层次和领域，具体如下：

一、主要技工学校

上饶市技师学院

属于技师层次职业教育机构，提供机械工程、电子技术、信息工程等专业，注重实践与理论结合。

上饶市应用技工学校

专注应用技能培养，涵盖汽车维修、数控技术、计算机应用等方向，与多家企业合作建立实习基地。

上饶市医药技工学校

专注于医药领域，专业包括护理、药学、医学影像技术等，为医疗行业培养专业人才。

上饶市职业技术学院

综合性高等职业技术学校，专业设置全面，涵盖机械、电子、计算机、商贸、医药等领域，学生就业率高。

二、其他特色院校

江西凤凰高级技工学校 ：以机械制造与汽车维修为特色，配备现代化设备，与知名企业合作。

上饶市高级技工学校 ：涵盖电子信息技术、电子商务、旅游管理等专业，采用工学结合模式。

江西省有色冶金技工学校 ：专注冶金技术培训，与大型企业合作，注重技能竞赛。

横峰技工学校 ：结合地方产业需求，设置农产品加工保鲜技术等专业，强调环保教育。

三、其他类型技校

上饶市工业学校 ：工科教育为主，开设机械制造、电子技术等专业，注重实习实践。

上饶市农业学校 ：以农业技术为核心，涵盖园艺技术、畜牧兽医、农产品加工等。

上饶市卫生学校 ：医疗卫生领域为主，专业包括护理、药剂、医学检验等。

四、补充说明

部分院校如 上饶电子工业学校 （原上饶市电子中等职业技术学校）成立于1998年，是本地老牌技校，专业涵盖电子商务、机械电子等。此外， 广丰技工学校 正在筹建中，计划成为上饶市第一所技师学院。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置和招生情况建议以各校官方公告为准。