以下是超市行业的常用专业术语及解释，综合多个权威来源整理而成：

一、基础概念类

零售业态

指企业为满足不同消费需求形成的不同经营形式，如超市、便利店等。

连锁经营

通过同一商号、统一管理或特许经营权方式经营的零售组织形式，可直营或自由连锁。

二、商品管理类

SKU（Stock Keeping Unit）

库存量单位，用于商品进出库的计量标准。

动销比

库存/周期内日均销量，反映库存周转效率。

品类支持率

某品类销售额/全品类销售额×100%，体现品类对整体业绩的贡献。

三、运营技术类

POS（Point of Sales）

收银信息管理系统，包含商品条码、收银台和后台电脑。

视觉营销（VMD）

通过陈列、装饰等手段营造的店铺整体表现，包含环境布局和商品展示策略。

四、服务评估类

顾客满意度（CS）

以顾客需求为导向的绩效评估体系，涵盖服务态度、响应速度等维度。

关键绩效指标（KPI）

通过少数关键指标评估整体绩效的方法，如销售额增长率、毛利率等。

五、其他专用术语

POP广告 ：卖场内促进销售的广告，如促销海报、价签等。

DM海报 ：直接邮件促销广告，通过邮递或店内领取发放。

端架 ：货架两端靠近走道的陈列位置，是高频接触区。

堆头 ：促销商品组合陈列，常用于吸引客流。

冷藏柜 ：温度控制在0℃~5℃的食品陈列设备。

以上术语覆盖了超市运营的多个关键领域，掌握这些概念有助于更好地理解行业运作机制。