高考当天早餐选择面条时，可以考虑以下几种搭配，以确保营养均衡且符合快速准备的需求：

牛肉拉面 ：

主食：手工牛肉拉面（牛肉50g， 面条150g， 白萝卜片、香菜）。

配菜：凉拌菠菜（菠菜200g， 蒜末、香油）。

汤品：番茄蛋花汤（番茄1个， 鸡蛋1个）。

臊子面 ：

主食：臊子面（手擀面150g， 瘦肉末50g， 胡萝卜丁、土豆丁、豆腐丁）。

配菜：蒜蓉西兰花（西兰花200g）。

粥品：红枣小米粥（小米50g， 红枣5颗）。

羊肉烩面片 ：

主食：羊肉烩面片（面片150g， 羊肉片50g， 木耳、黄花菜）。

配菜：凉拌黄瓜（黄瓜200g， 醋、芝麻）。

汤品：紫菜豆腐汤（豆腐100g， 紫菜5g）。

鸡肉炒面 ：

主食：鸡肉炒面（鸡胸肉50g， 面条150g， 青椒丝、洋葱）。

配菜：麻酱豇豆（豇豆、芝麻酱）。

粥品：绿豆汤。

葱油拌面 ：

主料：切面。

辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜。

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。

麻酱凉面 ：

主料：熟面条300g。

辅料：黄瓜1根、绿豆芽100克、香菜1根、花生米20克、白芝麻15克。

调料：芝麻酱2勺、香油1勺、白糖1勺、鲜贝露1/2勺、生抽1勺、蚝油1/2勺、香醋3勺、蒜汁50克。

这些搭配不仅能够提供充足的碳水化合物和蛋白质，还能通过蔬菜和汤品补充维生素和矿物质，有助于考生保持良好的体力和精神状态。建议根据个人口味和实际情况选择适合的搭配。