金属提炼涉及的专业主要有以下几种：

冶金工程 ：

冶金工程专业的学习内容包括将矿石中所含有的黑色金属和有色金属及其化合物提取出来。这个专业涵盖冶金理论、生产工艺和设备、冶金物理化学、金属学、冶金传输原理、材料现代分析方法、稀土冶金原理及工艺、冶金能源与环境等多个方面。

金属材料工程 ：

金属材料工程专业主要研究金属材料及其复合材料的成分、结构、性能、生产工艺等基本知识和技能，并开发新的材料和制备工艺。生产工艺包括冶金铸造、焊接、塑性成型、粉末冶金、材料热处理、材料腐蚀与防护等多个方面。

材料科学与工程 ：

材料科学与工程专业是一个更广泛的专业，涵盖了材料的合成、加工、性能、应用等方面的知识。这个专业的研究对象不仅包括金属，还包括无机非金属材料、高分子材料等。学生将学习材料的基本性质、制备方法、性能评价和应用技术。

材料物理与化学 ：

材料物理与化学专业侧重于研究材料的物理和化学性质及其与微观结构之间的关系。这个专业的研究内容包括材料的晶体结构、相变、扩散、力学性能、电学性能等，为材料科学和工程提供理论基础。

稀土工程 ：

稀土工程是冶金工程的一个分支，主要研究稀土元素的提取、分离、纯化及其应用。稀土元素在现代科技和工业中具有重要作用，广泛应用于电子、磁性材料、催化等领域。

建议

选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。如果你对金属的提取、加工和性能研究感兴趣，可以选择冶金工程或金属材料工程专业。如果你希望更广泛地了解材料的各个方面，材料科学与工程可能更适合你。材料物理与化学则适合对材料的微观结构和性能研究感兴趣的学生。稀土工程则是一个较为专业的方向，适合对稀土元素及其应用感兴趣的学生。