广东高考改革后的考试科目设置如下：

全国统一高考的科目 ：

语文 、 数学 、 外语 ：这三门科目是所有考生必须参加的全国统一高考科目，由教育部考试中心统一命题。

选择性考试科目 ：

物理 或 历史 ：考生必须在物理和历史两门科目中选择一科，每门科目满分为100分，以原始分计入考生总成绩。

思想政治 、 地理 、 化学 、 生物学 ：考生在物理和历史两门科目中选择一科后，再从这四门科目中选择两门，通过等级赋分的方式，将赋分后的成绩计入考生总成绩。

学业水平考试 ：

普通高中学业水平考试分为合格性考试和选择性考试两种。合格性考试成绩一考两用，既作为学生毕业和高中同等学力认定的主要依据，也作为春季高考招生的依据之一。选择性考试成绩计入高考总分，作为普通高校夏季高考招生录取的依据之一。

综合素质评价 ：

广东新高考还将推进普通高中学生综合素质评价，评价内容包括学生思想品德、学业水平、身心健康、艺术素养和社会实践五个方面。综合素质评价信息将统一导入省的信息管理平台，招生高校要制定学生综合素质评估及使用办法，提前公布。

考试形式与计分方式 ：

高考总成绩750分，其中“3”（语数外）直接采用卷面分，共550分；“1”（物理或历史）和“2”（思想政治、地理、化学、生物学中选两门）实行等级赋分，各100分，起点赋分30分，划分为A、B、C、D、E五个等级。

综上所述，广东高考改革后的考试科目和计分方式较为复杂，旨在通过“3+1+2”模式，全面评价学生的学业水平和综合素质，确保高考录取的公平性和科学性。建议考生和家长充分了解改革政策，合理规划升学路径。