以下是开设西点专业的大专院校及相关信息整理，综合了多所院校的招生专业及教学特色：

一、重点院校推荐

烟台职业学院

位于山东省烟台市，是社会型高等职业技术院校，西点专业是该校的王牌专业之一，拥有山东省大学生创业教育示范院校称号。

江苏旅游职业学院

位于江苏省扬州市，前身为1959年创建的扬州市烹饪学校，是江苏省重点建设的高职院校，以西餐工艺、烹饪工艺与营养为特色专业。

扬州中瑞酒店职业学院

同样位于扬州，设有西餐工艺等专业，配备先进实训设备，注重实践教学。

南京旅游职业学院

位于南京市，烹饪工艺与营养是中央财政支撑重点专业，也是省级特色专业，涵盖西点制作与酒店管理。

无锡商业职业技术学院

无锡市重点建设的高职院校，西点专业结合理论与实践，注重行业需求培养。

二、其他相关院校

湖北大学旅游学院 （本科）：虽为本科院校，但设有专科西点专业，适合高中毕业生通过专升本途径就读。

长垣烹饪职业技术学院 （新乡）：新乡市重点建设院校，以烹饪技术为核心，包含西点制作方向。

三、专业特色与优势

实践教学资源 ：多所院校配备专业实训基地，如面包房、蛋糕工作室等，支持学生掌握实际操作技能。

升学与就业 ：西点专业学生可通过专升本升入本科院校（如湖北大学旅游学院），同时就业前景广阔，行业认可度高。

四、选择建议

地区选择 ：江苏、山东、江苏扬州、南京等地有较多优质院校，可根据地理位置选择。

入学要求 ：部分院校可能要求学生具备相关基础（如烹饪基础），建议提前咨询确认。

以上信息综合自多所院校招生简章及教育平台数据，供参考。