以下是一些专科冷门但高薪的专业：

护理专业 ：国家紧缺人才专业，就业不愁，工资可观。

口腔医学技术 ：虽然名字听起来“高大上”，但学习不难，工作轻松且工资高。

大数据与会计 ：财经类院校的“顶流”，懂数据分析的人才需求大，就业门路多。

机电一体化技术 ：智能制造领域需求大，实习期间就被工厂预定，工资高。

畜牧兽医专业 ：养殖业规模化发展和宠物经济火爆，毕业生抢手，年薪可达20万。

智能焊接技术 ：就业前景好，虽然专业普通但需求量大。

数字媒体技术 ：同样就业前景好，专业普通但需求量大。

烹饪工艺与营养 ：专业普通但就业前景好。

殡葬管理专业 ：虽然冷门，但行业处于朝阳期，需求大，待遇好。

动物医学专业 ：虽然报考率低，但就业率高，适合开宠物诊所。

核电专业 ：要求高，但就业率好，待遇优厚。

高铁乘务专业 ：工作环境舒适，薪资待遇优厚，社会认可度高。

现代殡葬技术与管理专业 ：毕业生对口企业抢着要，待遇好。

电子竞技运动与管理专业 ：网络游戏成为体育项目，需要大量专业人才。

化妆品技术 ：适合女生，主要学习化妆技术、化妆品检测等，就业前景好。

无人机应用技术 ：无人机应用广泛，专业需求大。

特殊教育专业 ：面对身体残疾的人，竞争小，就业率高。

遥感科学与技术 ：虽然冷门，但就业前景好，薪酬高。

这些专业虽然相对冷门，但都具有较高的就业率和较好的薪资待遇。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。