根据多篇权威性搜索结果，结合学习压力、课程强度和职业特点，高考阶段最累的专业主要集中在以下领域：

一、医学类专业

临床医学

学习周期长（本科5年+），课程涵盖解剖学、生理学、病理学等，需大量阅读英文教材并完成实验。期末考试常涉及综合性强、英文资料多的内容。

医学检验技术/药学

实验室工作繁重，需掌握大量仪器操作和样本分析技能，且常需加班完成检测报告。

二、法学类专业

法学

需记忆海量法律条文和案例，备考时需反复背诵。期末考试常以案例分析形式出现，压力巨大。

法学硕士/博士

课程难度更高，研究任务繁重，需兼顾理论学习和实践调研。

三、工科与理科类专业

建筑学

需掌握CAD、PS等软件，完成设计图纸和模型制作，常需通宵赶工。课程涉及建筑史、结构力学等理论性强的内容。

通信工程/土木工程

课程包含信号处理、结构分析等复杂内容，实验课多且耗时，期末考试涉及综合应用知识。

物理学/数学

物理学需掌握量子力学、相对论等抽象知识，数学专业则需刷题巩固高等数学、线性代数等基础，两者均需大量自主学习。

四、其他高压力专业

护理专业

课程包含解剖实验、药学实验等实践环节，需频繁接触病人或动物样本，学习强度大。

小语种

每天需早起背单词、课文，课余时间被翻译写作和口语练习占据，期末备考压力显著。

总结

医学、法学、建筑学、物理等专业因课程难度、学习周期长、实践要求高等特点，成为高考阶段最累的专业。建议考生结合自身兴趣和职业规划选择，同时注意合理安排时间，避免过度疲劳。