根据搜索结果，广西内开设高铁乘务专业且明确标注为文科方向的高校主要包括以下几所：

一、本科院校

桂林旅游学院

该校高铁乘务专业为本科层次（原为专科），学制三年，面向全国招生。 - 2019年招生计划中，广西区内招生文科43人，理科30人，学费7000元/年。

广西城市职业学院

民办高职院校，具备高考统招资格，高铁乘务专业学费7500元/年，相近的空中乘务专业学费8000元/年。

二、高职院校

广西工程职业学院

民办理工类高职院校，高铁乘务专业学制三年，面向全国招生，文科生学费8000元/年。

柳州铁道职业技术学院

2019年仅面向广西招生，文史类10人，理工类20人，学费未明确提及，但属广西区内知名高职院校。

广西蓝天航空职业学院

民办航空类高职院校，高铁专业学制三年，学费8000元/年，支持单招、高考统招。

三、其他相关院校

广西培贤国际职业学院 ：可能涉及相关交通运输类专业，但需进一步确认。

广西演艺职业学院 ：艺术类院校，可能开设与高铁相关的表演类课程，但非高铁乘务专业。

注意事项

部分院校（如桂林旅游学院）高铁乘务专业实际为专科层次，但未明确标注，需结合招生简章或官网信息确认。

柳州铁道职业技术学院2019年数据为历史数据，建议通过官网查询最新招生信息。

以上信息综合了2019-2024年公开数据，部分院校专业设置可能随政策调整，建议考生以最新招生简章为准。