阿德雷德大学提供了一系列的专业，涵盖了广泛的学术领域。以下是一些主要的专业领域：

农业与自然资源科学 ：包括农业、分子生物学/生物科技、环境科学和管理等。

工程 ：包括化学工程、制药工程、土木工程、结构工程、环境工程、采矿工程、电气工程、电子工程、通信工程、机械工程、航天工程、机电工程、石油工程、计算机科学、软件工程等。

计算机和数学科学 ：包括计算机科学、软件工程、计算机系统、数学等。

保健科学 ：包括牙医、健康科学、口腔健康、临床医学、护理等。

人类与社会科学 ：包括亚洲研究、发展学、欧洲研究、国际关系、语言学、传媒、媒体制作、法学、建筑设计、会计、公司财务、国际商务、管理、市场营销、金融、国际金融、经济学等。

表演艺术 ：包括戏剧、音乐、舞蹈等领域。

科学 ：包括生物学、化学、通讯学、比较文化、计算机、刑事司法、环境学、地理学、德语、老年医学、历史、数学、哲学、物理、政治、心理学、公共管理、社会学、西班牙语、戏剧等。

特色专业 ：包括酿酒与食品科学、健康医学、生命科学、工程技术和采矿能源以及环境科学等。

此外，阿德雷德大学还有一些突出的专业，例如：

土木与建筑 ：教授学生设计、解决工程问题以及规划与项目管理，使用现代工具进行设计和分析。

机械电子工程 ：教授学生设计、制造、维修智能机械、微电机、精密结构、智能系统、控制系统和相机、洗衣机等消费品。

国际金融学 ：学习国际经济和金融方面的知识，包括国际金融、货币、银行和金融市场、债券和资产净值市场等。

农业和生物科学 ：阿德雷德大学是南半球最大的可持续农业、谷物育种、植物和动物生物技术、旱地农业和葡萄酒研究中心。

这些专业反映了阿德雷德大学在多个学科领域的全面性和研究实力。