英语专业大学生必读书目可以包括以下几类：

基础英语教材 ：

《基础英语》

《综合英语》

《新编英语教程》（上､下册）

《大学英语精读教程》

语言学教材 ：

《现代语言学教程》

《应用语言学导论》

文学教材 ：

《英国文学史》

《美国文学史》

《世界文学名著选读》

写作教材 ：

《学术写作指南》

《英语写作手册》

《英语写作基础教程》

翻译教材 ：

《英汉互译》

《基于语料库的英汉对比与翻译》

英美文学作品 ：

《傲慢与偏见》（Pride and Prejudice） - Jane Austen

《1984》（Nineteen Eighty-Four） - George Orwell

《哈姆雷特》（Hamlet） - William Shakespeare

《等待戈多》（Waiting For Godot） - Samuel Beckett

《简·爱》（Jane Eyre） - Charlotte Brontë

《呼啸山庄》（Wuthering Heights） - Emily Brontë

《了不起的盖茨比》（The Great Gatsby） - F. Scott Fitzgerald

《杀死一只知更鸟》（To Kill a Mockingbird） - Harper Lee

其他推荐读物 ：

《马氏文通》 - 马建忠

《汉语音韵》 - 王力

《训诂简论》 - 陆宗达

《中国语言学史》 - 王力

《中国文字学》 - 唐兰

《中国历代语言学论文选注》 - 吴文祺､张世禄

《马克思恩格斯论文学与艺术》

《诗经选》 - 余冠英选注

《论语译注》 - 杨伯峻译注

《孟子译注》 - 杨伯峻译注

《庄子今注今译》 - 陈鼓应译注

《乐府诗选》 - 余冠英选

《史记选》

《英语名篇名段背诵精华》 - 余健明等编

《Little Women》 - Louisa M. Alcott

《我曾走在崩溃边缘：俞敏洪亲述新东方创业发展之路》 - 俞洪敏

《翻译漫谈》 - 庄绎传

《白说》 - 白岩松

《英译中国现代散文选》 - 张培基

《余光中的英文课》 - 余光中

《翻译辩误》 - 陈德彰

《在彼处：大使演讲录》 - 傅莹

《英语语法教学：教什么与怎样教》 - Jim Scrivener

这些书籍涵盖了英语专业的各个方面，从基础知识到高级文学和写作技巧，从语言学理论到具体文学作品，旨在全面提升学生的英语专业素养。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的书籍进行阅读和研究。