根据最新信息，贵州省三本（独立学院）的专业设置如下（综合多来源信息整理）：

一、主要独立三本学院及专业

贵州大学科技学院

工程管理（工程造价方向）、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、计算机科学与技术、机械制造及其自动化等工科专业。

贵州大学明德学院

工程管理（工程造价方向）、会计学、财务管理、行政管理、生物工程、制药工程、环境工程、计算机科学与技术等。

贵州师范大学求是学院

教育学、文学、理学、哲学、法学等文科专业。

遵义医学院医学与科技学院

临床医学、口腔医学、护理学、药学、药学制剂、医学影像技术、麻醉学等医学类专业。

贵州财经大学商务学院

经济学、管理学、法学、理学、工学等学科，涵盖会计学、金融学、工商管理等专业。

贵州民族学院人文科技学院

计算机科学、中文系、法学系、音乐系、美术系、外语系等。

贵阳中医学院时珍学院

中医药学、中医学、药学、针灸学等中医类专业。

贵州医科大学神奇民族医药学院

中医药学、民族医学、药学、药膳学等特色专业。

二、其他说明

学费差异 ：三本独立学院的学费通常低于二本，但高于普通本科，每年费用约6万元左右。

学历认可度 ：三本独立学院的毕业证书与一、二本无本质区别，仅学位证相同。

专业选择建议 ：建议结合个人兴趣、职业规划及专业实力，参考各校官网或招生简章详细了解课程设置和就业前景。

以上信息综合了多个来源，具体以各校最新招生简章为准。