根据搜索结果，江西省内开设戏剧相关专业的院校主要包括以下几类：

一、综合类及艺术类高校

江西艺术职业学院

公立艺术类专科大学，前身为1951年创办的江西省文艺干部学校，设有舞蹈、音乐、戏剧表演等6个系，提供17个戏剧相关专业，含戏剧影视表演、赣南采茶戏等特色专业。

南昌理工学院

综合性大学，艺术与设计学院包含戏剧影视相关专业，设有影视艺术中心，具有广播电视艺术学硕士点。

南昌影视传播职业学院

专业影视类职业学院，前身为1991年创建的江西丽人美容艺术学院，以影视传媒类专业为特色，提供戏剧影视表演专业教育。

江西师范大学美术学院

提供美术及戏剧影视相关专业，但未明确标注戏剧专业独立设置。

二、其他相关院校

赣州艺术学校 ：位于赣州市，开设戏剧等艺术专业。

九江艺术学校 ：提供音乐、舞蹈、戏剧等课程。

宜春学院 ：根据搜索结果，该校可能涉及戏剧相关课程，但需进一步确认。

三、补充说明

专业设置差异 ：部分院校的戏剧专业可能归类于影视艺术、表演艺术等大类，具体以院校官方设置为准。

权威性建议 ：以上信息基于2024-2025年公开数据，部分院校专业设置可能动态调整，建议通过官网或教育部门渠道核实最新情况。

以上院校中， 江西艺术职业学院 是戏剧专业最全面的院校，覆盖表演、戏曲、影视等多个方向，可视为省内戏剧教育的核心机构。