高考数学中出现的《周易》题目，通常是通过将《周易》中的卦象与概率论相结合来考察学生的数学应用能力。具体解析方法如下：

确定卦象的阴阳爻比例 ：《周易》中的六十四卦，每个卦由六个爻组成，爻分为阳爻和阴爻。根据阴阳爻的不同组合，可以将卦分为七种类型，其中“恰有3个阳爻”的卦有20个。

计算概率 ：在所有的64个卦中，有3个阳爻的卦占20个，因此，随机取一个卦，其恰有3个阳爻的概率是20除以64，即5/16。

结合《周易》的象数理 ：《周易》的象数理中，每个卦象都包含着特定的信息结构和相互关系。在高考数学题目中，出题者可能会利用这些卦象的特定含义来设置题目，如“升”卦代表上升、进取等。

建立数学模型 ：可以将每个卦象表示为一个六维向量，每个维度对应一爻的阴阳属性，从而构成一个离散的六维空间。卦象之间的变化可以通过线性变换来描述，形成一个有限维的函数空间。卦象之间的转换关系可以建模为状态转移矩阵，用于研究卦象演变的统计规律和动力学特征。

应用数学方法 ：通过定义适当的距离函数，可以量化卦象之间的相似程度，从而在数学模型中进行分析。

综上所述，高考数学中《周易》的解析方法主要是将《周易》中的卦象与概率论相结合，通过计算概率、建立数学模型和应用数学方法来解决问题。这种方法不仅考察学生的数学能力，还考察了学生对《周易》的理解和应用能力。