烟台南山学院截至2024年新增了多个本科专业，目前共有59个本科专业，涵盖工学、管理学、艺术学、医学、经济学等学科门类。以下是部分核心专业及建设情况：

一、王牌优势专业

材料成型及控制工程

该校的省级一流本科专业建设点，属于山东省重点建设学科，涉及材料加工、工艺设计等领域。

电气工程及其自动化

多个省级特色专业，培养电气设备安装、调试及维护人才，就业方向涵盖电力系统、自动化工程等。

纺织工程与服装设计与工程

纺织科学与工程学院的核心专业，涵盖纺织工艺、服装设计等方向，与纺织产业紧密对接。

飞行技术

航空学院特色专业，培养飞行器操作与维护人才，需通过严格飞行训练。

二、重点学科与建设点

材料科学与工程学院 ：含材料成型及控制工程、金属材料工程等专业，拥有省级一流本科建设点。

机械设计制造及其自动化 ：国家级特色专业，注重机械设计与自动化系统的研发。

环境设计 ：艺术学门类特色专业，培养环境规划与设计人才。

三、其他重点专业

会计学 ：工商管理类本科专业，培养财务分析与会计实务人才。

大数据管理与应用 ：管理科学与工程类新兴专业，结合数据分析与商业应用。

人工智能 ：工学领域前沿专业，涉及机器学习、算法优化等方向。

四、学科门类覆盖

学校涵盖工学、管理学、艺术学、医学、经济学等六大学科门类，形成多元化专业体系，满足不同领域人才培养需求。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，部分专业设置可能随教学发展调整，建议考生以最新官方公告为准。