选择开放本科的专业时，可以考虑以下几个热门且具备良好就业前景的专业：

教育类专业 ：

学前教育 ：适合希望从事教育工作的学生，尤其是女生。

小学教育 ：同样适合希望从事教育工作的学生。

汉语言文学 ：培养文学鉴赏和写作能力，适合教育、文化、宣传、编辑等工作。

技术类专业 ：

计算机科学与技术 ：培养计算机编程、软件开发、网络管理等技能，适合进入IT行业。

建筑工程技术 ：研究建筑学、建筑工程技术等，适合从事建筑工程相关工作。

管理类专业 ：

人力资源管理 ：培养人力资源招聘、培训、绩效管理等方面的能力，适合各类企业、机构从事人力资源管理工作。

工商管理 ：培养具有现代管理理念和国际视野的商业人才，适合各类企业、事业单位和政府部门从事管理工作。

行政管理 ：培养具备行政管理知识和技能的人才，适合在行政机关、企事业单位工作。

财经类专业 ：

金融学 ：培养金融理论知识和业务技能，适合在银行、证券、投资、保险等金融机构工作。

会计学 ：培养扎实的会计理论知识和实践经验，适合在企事业单位、会计师事务所、审计机构等从事会计工作。

法学类专业 ：

法学 ：培养系统掌握法学知识，适合在国家机关、企事业单位和社会团体从事法律工作。

旅游管理类专业 ：

旅游管理 ：培养旅游规划、管理和营销等方面的能力，适合从事旅游业相关工作。

其他类专业 ：

电子商务 ：培养网络营销、电商平台管理等技能，适合进入电商行业。

社会工作 ：培养社会工作理论知识和实践技能，适合在社会福利、社会救助、社会慈善等领域从事社会服务与管理。

这些专业都是国家开放大学的热门选择，就业方向明确，前景广阔。选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。