以下是湖南省提供高等护理教育的院校及相关信息，综合整理如下：

一、本科院校

中南大学湘雅医学院

中国顶尖医学高校，护理专业为国家级重点学科，提供本科及研究生教育，以临床护理和科研见长。

吉首大学医学院

综合性医学高校，护理专业注重临床实践与综合素质培养，拥有丰富的教学资源。

长沙医学院

民办医学本科院校，护理专业为省级重点专业，与多家医疗机构合作紧密。

湖南中医药大学

中医药特色鲜明，护理专业结合传统理论与现代护理理念，是湖南省重点建设高校。

二、高等专科学校

邵阳学院护理学院

以创新精神和实践能力培养为核心，护理专业为省级特色专业。

岳阳职业技术学院

职业技能型高校，护理专业注重实践操作与职业素养培养。

长沙卫生职业学院

全日制普通高等职业院校，前身为1958年创办的长沙市卫生学校，设有护理、药学等10个医学类专业。

益阳医学高等专科学校

以临床护理为特色，提供多样化的实践教学平台。

三、中等职业学校

湖南中医药高等专科学校

公立全日制高职院校，护理专业为省级重点建设专业，拥有2.7亿元固定资产和383名专任教师。

益阳市卫生职业技术学校

职业中等专业学校，护理专业注重技能培养，与医疗机构合作开展实践教学。

四、其他相关院校

怀化医学高等专科学校 （含护理专业）

娄底市卫生学校 （含护理专业）

长株潭城市群相关院校 （如长沙环境生物职业技术学院、湘潭医卫职业技术学院等）

补充说明

部分院校如中南大学湘雅医学院、吉首大学医学院等同时开展本科和专科教育，可根据需求选择层次。

建议考生结合自身学习目标、职业规划及学校招生简章，综合评估选择院校。