以下是江西省及周边地区提供幼师专业的大专院校及相关信息，综合整理如下：

一、江西省内重点院校

南昌师范高等专科学校

省内唯一以培养幼师为主体的师范类专科院校，拥有百年办学历史，幼师专业是王牌专业之一，注重理论与实践结合，设有多个实习基地。

江西工商职业技术学院

全日制普通高校，学前教育专业注重综合素质与职业能力培养，课程涵盖幼儿心理学、教育学、艺术课程等。

江西艺术职业学院

综合性艺术类高职院校，幼师专业融合艺术元素，强调舞蹈、音乐、美术等课程，培养具有艺术素养的幼师。

二、其他省份相关院校

徐州幼儿师范高等专科学校

被多份榜单提及，专注于幼儿教育理论与实践结合，课程设置全面。

合肥幼儿师范高等专科学校

在华东地区具有较高知名度，幼师专业注重师德培养与专业技能训练。

广州幼儿师范高等学校

位于珠三角地区，依托广州教育资源优势，强化幼儿教育创新实践。

福建幼儿师范高等专科学校

基础教育领域重点院校，幼师专业结合地方教育需求，注重课程本土化。

三、补充说明

专业特色 ：幼师专业普遍强调“三基”（基础理论、基本技能、实践能力）培养，部分院校如江西艺术职业学院突出艺术素养，部分则侧重教育技术应用。

就业方向 ：毕业生主要面向幼儿园教师岗位，部分院校与政府机构合作建立就业推荐机制。

以上信息综合自多所院校官网及教育类平台，供参考。