大专定向生的专业涵盖了多个领域和行业，具体包括以下几类：

农业类专业 ：

农学

园艺

植物保护等

林业类专业 ：

林学

森林资源管理

生态学等

矿业类专业 ：

采矿工程

地质工程

矿物加工等

地质类专业 ：

地质学

地球化学

水文地质等

煤炭类专业 ：

煤矿开采技术

矿山安全等

石油类专业 ：

石油工程

油气储运工程等

水电类专业 ：

水利水电工程

水文与水资源工程等

建材类专业 ：

建筑材料等

气象类专业 ：

气象学等

测绘类专业 ：

测绘工程等

轻工类专业 ：

食品科学与工程等

司法类专业 ：

法学等

国防军工类专业 ：

机电一体化技术（定向海军士官培养方向）

电气自动化技术（定向海军士官培养方向）

电气自动化技术（定向战略支援部队士官培养方向）

计算机科学与网络工程技术等

师范类专业 ：

汉语言文学

数学与应用数学

英语

历史学

地理科学

小学教育

教育技术学

应用心理学

学前教育

特殊教育

化学

生物科学

计算机科学与技术等

医学类专业 ：

临床医学

中医学

口腔医学

护理学

康复治疗学

药学

中药学

医学影像技术

医学检验技术等

护理类专业 ：

护理学

康复治疗学等

药学类专业 ：

药学

中药学等

医学技术类专业 ：

医学影像技术

医学检验技术等

公共卫生类专业 ：

预防医学

卫生管理等

其他类专业 ：

市场营销

国际商务

会计

机械工程

建筑施工

城市规划

工商管理

警犬技术

定向军士等

建议学生在选择定向专业时，详细了解相关协议内容，确保自己符合报考条件并能够履行定向协议。不同地区和学校可能有不同的定向生专业设置，具体信息建议查询相关院校的招生信息或直接咨询学校招生办公室。