张雪峰老师对护理专业的看法如下：

性别优势 ：张雪峰认为护理专业是一个“性别红利”专业，男生在这个专业中可能会因为男女比例失调而获得一定的优势。男生在就业市场上十分抢手，甚至有机会超过一些名校女生。

就业前景 ：护理专业的就业前景广阔，本科毕业后的男生有机会进入三甲医院，福利待遇都很不错。此外，随着老龄化社会的到来，从事老人医学的人才将会备受青睐，保健医师、家庭护士等成为热门人才。

专业需求 ：护理行业对男生有很大需求，特别是在一些需要体力的岗位上，如精神病院的护工和涉及男性病患的护理工作。

职业发展 ：尽管护理行业存在工作辛苦、职业发展受限以及社会对男护士的固有印象等问题，但张雪峰鼓励学生抓住机遇，好好学习专业的医疗技能和护理知识，因为医疗行业专业壁垒高，拥有过硬的专业技能对未来发展有很大帮助。

社会价值 ：张雪峰认为护理专业是一个有益社会的专业，学生不应妄自菲薄，而应通过自己所学为病人做贡献，解决一个家庭的烦恼，是一份有价值的工作。

建议 ：对于男同学选择护理行业，张雪峰建议保持理性态度，综合考虑自己的性格和兴趣。如果真的想要从事这份工作，就不要被偏见所束缚，在行业中展示自己，大放光彩。

综上所述，张雪峰老师对护理专业的评价非常积极，认为这是一个有前途且值得选择的专业，尤其是对于男生来说，具有一定的性别优势和社会需求。