在江苏高考中选择专业时，可以参考以下几点建议：

了解专业大类分类 ：江苏专转本共有19个专业大类，包括文科类、理科类和文理兼有类。文科类包括新闻传播类、日语大类、英语大类、法学大类、教育大类、音乐大类、美术设计类、文史大类；理科类包括财经大类、电子信息类、计算机大类、机械工程类、化学生物类、土木建筑类、资源环境类、农林大类、食品大类；文理兼有类包括管理类和医护类。

考虑个人兴趣和职业规划 ：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业大类，可以激发学习动力，提高学习效率。同时，考虑未来的职业发展方向，选择与职业规划相关的专业大类，有助于更好地实现职业目标。

评估专业就业前景 ：热门专业如电子信息类、管理类（文、理）、财经类、计算机类是江苏专转本的热门专业大类，就业前景相对较好。冷门专业如资源环境类、农林类、日语类等专业的报考人数相对较少，但并不代表就业前景不好，需根据个人情况具体分析。

注意跨考限制 ：医护类、教育类、英语类、日语类四个专业大类是不能跨考的专业大类。在选择专业大类时，需注意自己是否符合跨考条件，避免选择无法报考的专业。

参考历年省控线 ：历年省控线是考生们参考的重要标准。热门专业的省控线通常较高，竞争也相对激烈；而冷门专业的省控线则可能较低，竞争压力相对较小。考生可以根据自己的学习能力和备考情况，选择适合自己的专业大类。

了解院校的专业规则 ：在选择专业时也要特别注意院校的专业规则。通常来说院校的专业录取会有三个原则，即分数清、志愿清、专业级差。建议将最喜欢的专业放在首位，并按照往年的录取情况从低到高排序。

查看院校的专业要求 ：各高校会根据培养实际对考生的首选科目和再选科目提出要求。例如，某些专业可能要求必须选考物理或化学，而某些专业可能要求必须选考历史和地理。

考虑选科组合 ：不同的选科组合对应不同的专业覆盖率。例如，物理+化学组合可填报90%以上AI相关专业，单选物理不选化学将失去医药、材料等交叉领域机会。推荐组合包括物理+化学+生物/地理、物理+化学+政治等。

参考往年的录取分数线 ：选择专业时，可以参考往年在该校的录取分数线，将感兴趣的专业按照往年的录取情况从低到高排序。

分层次填报志愿 ：将目标学校分为冲刺、稳妥、保底三个层次。在填报志愿时，按照不同层次的学校依次填报，尽量确保自己有学可上。

掌握填报技巧 ：平行志愿原则是分数优先，遵循志愿。考生要将自己最想就读、往年录取分数相对较高且符合自身条件的志愿填在最前面。

通过以上建议，考生可以更加全面地了解专业选择，结合自己的兴趣、职业规划以及录取情况，做出明智的选择。