根据现有信息，西昌市及凉山州（西昌隶属于凉山州）的公办职业学校主要包括以下几类：

一、高等专科学校

西昌民族幼儿师范高等专科学校

位于西昌市，是经四川省人民政府批准设立的公办全日制普通高等专科学校，属于教育部师范教育协同提质计划重点支持院校，也是凉山州幼儿师资培训中心等机构所在地。

凉山州农业学校

位于西昌市，是省部级重点中等职业学校，地处泸山、邛海国家4A级风景名胜区，以农业相关专业为特色。

二、中等职业学校

四川省德昌县职业高级中学

位于德昌县，具体信息未完全披露，但作为公办中等职业学校，可能提供与凉山州农业学校相似的教育服务。

凉山民族师范学校

集师范、文、理教育于一体，承担教师培训、职业鉴定等功能，是凉山州重点中等职业学校。

凉山州劳动职业技术学校

原四川林业西昌技工学校，隶属凉山州教育局，成立于1979年，是凉山州重点中等职业学校。

四川省彝文学校

全国唯一以彝族母语命名的综合性全日制省属中等专业学校，由四川省人民政府和凉山州人民政府共同举办。

三、其他相关学校

西昌市职业高级中学 ：公办全日制普通中等职业学校，具体专业设置未详细说明。

西昌市财经职业学校 ：以财经类职业教育为主。

四、补充说明

部分学校如西昌交通学校、四川西昌医学高等专科学校等，虽被提及但未明确标注为“公办”，需进一步核实。建议通过四川省教育厅官网或学校官方渠道获取最新信息。