根据2025年最新招生信息，江西省专升本院校数量及分类如下：

一、公办院校（41所）

综合类

南昌航空大学、江西财经大学、华东交通大学、东华理工大学、江西理工大学、景德镇陶瓷大学、赣南医科大学、南昌师范学院、江西科技师范大学、江西中医药大学、景德镇陶瓷大学等。

理工类

井冈山大学、赣南医科大学、南昌航空大学（航空强省项目）、东华理工大学、江西理工大学、江西科技师范大学、景德镇陶瓷大学、南昌理工学院、九江学院、新余学院、萍乡学院、上饶师范学院、九江学院、新余学院、萍乡学院等。

师范类

江西师范大学、南昌师范学院、赣南师范大学、景德镇陶瓷大学、江西科技师范大学等。

医药类

赣南医科大学、江西中医药大学、景德镇陶瓷大学等。

其他特色院校

包括宜春学院、新余学院、萍乡学院、景德镇艺术职业大学、南昌应用技术师范学院、南昌工学院等。

二、民办院校（36所）

综合类

南昌应用技术师范学院、南昌工学院、景德镇艺术职业大学、江西服装学院、江西软件职业大学等。

理工类

南昌交通学院、江西科技学院、景德镇艺术职业大学、江西服装学院、江西软件职业大学等。

其他类型

包括独立学院（如江西师范大学科学技术学院）、民办高职院校等。

三、注意事项

招生计划动态调整 ：部分院校招生计划尚未完全公布，建议通过江西省教育考试院官网或权威招生平台（如晨旭教育）持续关注更新。

招生专业差异 ：不同院校在不同专业领域有侧重，建议结合自身兴趣和职业规划选择院校及专业。

以上信息综合了2025年最新招生简章及招生计划，供参考。