新乡市共有12所高校，涵盖本科和专科层次，具体如下：

一、本科院校（7所）

河南科技学院

省重点建设高校，工科特色鲜明，拥有多个国家级重点学科和工程中心。

新乡医学院

医学类重点院校，国家级临床教学示范中心，以临床医学和药学见长。

河南师范大学

国家中西部高等教育振兴计划支持高校，师范类和文科专业优势显著。

新乡学院

双万计划大学，制药工程、广播电视编导等专业为王牌，化学（师范）、增材制造工程等进入河南省本科第一批次招生。

河南工学院

工科特色鲜明，材料科学与工程、机械设计制造及其自动化等学科实力突出。

新乡医学院三全学院

新乡医学院下属的独立学院，临床医学、护理学专业优势明显。

新乡工程学院

艺术与工科结合，广播电视编导、产品设计等专业表现突出。

二、专科院校（5所）

新乡职业技术学院

职业教育特色突出，工科、财经类专业覆盖广泛。

河南物流职业学院

现代物流领域重点建设院校，拥有国家级物流工程实训基地。

河南女子职业学院

女性特色鲜明，护理、学前教育等专业为优势。

长垣烹饪职业技术学院

职业技能型高校，烹饪技术、食品加工等专业实力较强。

新乡广播电视大学

公立成人高校，提供远程教育和职业技能培训。

补充说明

新乡医学院三全学院 曾为独立本科院校，2019年并入新乡医学院。

部分院校如河南科技学院新科学院、新乡电视大学等存在数据差异，可能与统计口径有关。

以上信息综合自教育部官网及权威高校排名平台。