卫生类院校开设的专业主要包括以下几类：

护理专业 ：培养具备良好职业道德和人文、医学、预防保健基础知识，掌握护理基本理论和专业技能的高素质技能型护理人才。学生可选择口腔护理、手术室护理、血液净化护理、急诊护理等课时模块。

助产专业 ：面向医疗保健行业，培养具备必备专业知识、较强专业能力、一定实践经验和创新精神的高素质技能型专业人才，可从事临床助产、妇幼保健和妇产科护理工作。

药学专业 ：培养能从事临床合理用药和一般药物制剂等的高素质技能型专业人才，面向药品使用与管理、药品流通、药品生产与检验、科研机构、医疗保健等行业。

康复技术专业 ：培养现代康复人才，向各大医院输送康复治疗师，开设的课程包括物理治疗、职业治疗、言语康复、假肢矫形器等。

医学影像技术专业 ：培养熟练掌握计算机断层扫描（CT）、数字射线照相（DR）等医学影像学各种技术操作技能的高素质技能型专业人才，能判断常见病、多发病的影像学征象。

口腔医学专业 ：涉及口腔颌面部的疾病的预防、诊断和治疗，学生将学习口腔医学的基本理论和操作技能。

公共卫生专业 ：涵盖流行病学、环境卫生、预防医学等领域，旨在提高社会公众的整体健康水平。

卫生管理专业 ：主要研究卫生领域的管理理论与实践，包括卫生政策、卫生资源管理、卫生信息管理等方面的知识。

卫生教育专业 ：主要培养卫生宣传、教育和促进健康的专业人才，以提高公众的卫生意识和健康素养。

环境卫生专业 ：研究环境对人类健康的影响，包括空气质量、水质污染、噪音污染等方面的研究。

预防医学专业 ：培养从事疾病预防控制、卫生监督、公共卫生管理等工作的专业人才。

中药学专业 ：学习中药的鉴定、炮制、制剂、质量控制等知识和技能，为中药的研发、生产、销售等环节输送人才。

康复治疗专业 ：培养掌握康复医学基本理论和技能的专业人才，能在各级康复机构从事康复治疗工作。

医学检验技术专业 ：培养学生掌握医学检验的基本理论和专业技能，能够在各级医院、血站、防疫站等机构从事医学检验工作。

卫生信息管理专业 ：涉及卫生信息的收集、整理、分析和利用，学生将学习卫生信息管理的相关知识和技能。

中医康复专业 ：结合中医理论与康复技术，培养具有中医康复技能的专业人才。

针灸推拿专业 ：培养学生掌握针灸和推拿的基本技能，能够从事中医康复和保健工作。

眼视光技术专业 ：培养眼视光领域的专业人才，包括视力检查、配镜、矫正等。

医学美容专业 ：培养学生掌握医学美容的基本理论和技能，能够从事美容临床和保健工作。

临床医学专业 ：培养具备临床医学基本理论和技能的专业人才，能够在各级医疗机构从事临床医疗工作。

药品检验专业 ：培养学生掌握药品检验的基本理论和技能，能够在药品生产、检验、销售等领域工作。

美容技术专业 ：培养学生掌握美容技术的基本理论和技能，能够从事美容临床和保健工作。

营养学专业 ：培养学生掌握营养学的基本理论和技能，能够在医疗机构、食品企业等领域工作。

这些专业涵盖了卫生领域的各个方面，旨在培养高素质的专业人才，以满足社会对医疗健康服务的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。