根据搜索结果，湟源县职业技术学校（原湟源县职业中学）的专业设置情况如下：

一、当前开设专业

畜牧兽医

培养动物饲养管理、疾病防治、兽药使用等技能，毕业生可从事动物医院、养殖企业等工作。

草业科学

侧重草业资源利用、生态保护及经营管理，适合在草业企业或管理部门工作。

动物医学

掌握动物疾病诊断、治疗技能，就业方向包括动物医院、兽医站等。

畜牧

覆盖家畜养殖、繁殖育种、饲料管理等内容，适合养殖场及动物防疫机构。

焊接技术与自动化

学习电工电子、焊接技术及设备管理，可从事焊接工程、设备维护等工作。

计算机应用技术

培养系统管理、软件开发、网络维护等能力，适用于信息技术类岗位。

建筑工程技术

涉及建筑设计与施工管理，适合建筑行业从业。

旅游服务与管理

掌握旅游行业规范与运营技能，适合酒店、旅行社等机构。

机电一体化技术

专注机电设备控制、液压气动等，适用于制造业及自动化领域。

会计事务

培养财务核算、审计等能力，适合企业财务部门。

二、新增专业（2025年规划）

学校计划新增“畜禽生产技术”“作物生产技术”“营养配餐与服务”三个专业，预计2025年9月招生。

三、其他说明

中职专业 ：包含幼师、会计事务、电子商务等基础技能型专业。

开放教育 ：提供法学、学前教育等本科及专科课程，适合远程学习。

建议考生结合兴趣和职业规划选择专业，可参考学校官网或招生简章获取最新动态。